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mercoledì 30 novembre 2016

Castagnole

Ingredienti:
300 gr. farina
2 uova grandi
50 gr. burro fuso
50 gr. zucchero
8 gr. lievito per dolci
1 limone bio
1 bicchierino rum

Olio per friggere
150 gr. zucchero per la copertura

Preparazione:
Setacciare la farina e versarla a fontana su una spianatoia, unire le uova e amalgamarle alla farina.
Continuare a lavorare e aggiungere la scorza grattugiata del limone, il rum, lo zucchero e il burro fuso.
Alla fine unire il lievito per dolci.
Ricavare delle palline e farle friggere in abbondante olio caldo.


Scolarle nella carta assorbente e passarle nello zucchero semolato